Projekt JA 100 % lokalno povezuje pridelovalce, gostince, javne ustanove in občine z enim ciljem – da bi na krožnikih pristalo čim več hrane iz domačega okolja.
Na območju Julijskih Alp vse bolj zaživa projekt JA 100 % lokalno, katerega cilj je okrepiti lokalno prehransko verigo ter povezati pridelovalce hrane, gostince, javne ustanove in občine. Pobuda spodbuja, da bi čim več hrane, pridelane v domačem okolju, našlo pot do krožnikov domačinov in obiskovalcev.
Od njive do krožnika
Projekt povezuje enajst občin Julijskih Alp ter številne kmetije, živilske predelovalce, turistične ponudnike in razvojne organizacije. Glavni namen je okrepiti sodelovanje med vsemi deležniki, izboljšati načrtovanje pridelave in olajšati pot lokalnih izdelkov do kupcev.
Večji poudarek želijo nameniti tudi vključevanju lokalne hrane v ponudbo gostinskih obratov, hotelov, šol, vrtcev in drugih javnih ustanov.
Koristi za vse
Projekt prinaša koristi tako pridelovalcem kot potrošnikom. Kmetje dobijo nove prodajne poti in večjo prepoznavnost, gostinci dostop do svežih in sezonskih sestavin, kupci pa kakovostnejšo hrano z znanim poreklom.
Hkrati krajše transportne poti pomenijo manj obremenjevanja okolja, več denarja pa ostane v lokalnem okolju, kar prispeva k razvoju podeželja in ohranjanju kmetij.
Trajnostna prihodnost Julijskih Alp
Pobudniki projekta verjamejo, da je povezovanje ključ do dolgoročne prehranske varnosti in trajnostnega razvoja regije. Z več lokalne hrane na krožnikih želijo okrepiti domače gospodarstvo, ohraniti tradicionalno kmetijstvo in obiskovalcem ponuditi pristne okuse Julijskih Alp.
