Kostanj ob Poštnem mostu že 65 let – tradicija, ki jo danes vodi tretja

Ob Poštnem mostu v Kranju, pri samem vhodu v staro mestno jedro, vonj po pečenem kostanju vabi mimoidoče že več kot 65 let. Za pultom prodajalne danes stoji Saladin Bečeti, ki je to dejavnost prevzel leta 1982 in jo opravlja že 44 let. Gre za pravo družinsko zgodbo, ki sega do starih očetov in danes vključuje že četrto generacijo.

Iz Makedonije v Kranj, od dedka do vnuka

Bečetijeva družina izvira iz Makedonije. Prodajo kostanja je začel že stari oče, nadaljeval oče, Saladin pa jo je prevzel kot mlad mož. Zakaj so si izbrali prav to lokacijo ob Poštnem mostu, sam ne zna povsem pojasniti – tako so začeli pred njim, on pa je delo preprosto nadaljeval. Danes mu pri prodajalni pomaga tudi sin, ki predstavlja četrto generacijo, čeprav Bečeti še ne ve, ali bo mlajši naslednik dejavnost kdaj v celoti prevzel.

Razporeditev dela med letom je bila enaka že v očetovem času: poleti delo na tržnici, kjer prodaja sadje, jeseni pa kostanj ob mostu. To ritmično izmenjevanje sezon Bečeti ohranja še danes.

Stranke, ki so odrasle pred njegovimi očmi

Medgeneracijska vez se ne kaže le znotraj prodajalske družine, temveč tudi med Bečetijem in njegovimi zvestimi kupci. Med rednimi strankami prepoznava obraze, ki so ob prodajalno prvič stopili še kot majhni otroci. Danes se ob mostu ustavljajo s svojimi otroki, ga pozdravljajo in nadaljujejo navado, ki so jo spoznali v otroštvu.

»Smo ena družina,« opiše odnos z rednimi strankami.

Kostanj privlači vse generacije. Poleg starejših se ob prodajalni ustavljajo mladi in celotne družine, ki si topel prigrizek privoščijo med sprehodom po mestu.

Sezona se je podaljšala vse do slovenskega kulturnega praznika

Prodajna sezona je bila nekoč bistveno krajša. Kostanj so pekli le kakšen mesec, ob dnevu spomina na mrtve pa so opremo pospravili in zaprli prodajalno. Postopoma so začeli sezono podaljševati, k čemur je precej prispevalo vse živahnejše decembrsko dogajanje v Kranju, ki v mestno jedro privablja množice obiskovalcev.

»Včasih ni bilo tako. Zdaj se decembra vsak dan nekaj dogaja, ljudi je dovolj,« pove Bečeti.

Danes prodajalna obratuje vse do 8. februarja, ko je mesto ob slovenskem kulturnem prazniku znova polno ljudi. Ob mostu kostanj praviloma prodajajo od 10. do 20. ure, ob lepem vremenu pa tudi uro dlje.

Cene enake že več let

Za malo merico pečenega kostanja kupci odštejejo tri evre, za veliko pet evrov, liter pa stane 14 evrov. Bečeti poudarja, da cen niso spremenili že več let. Poleg prodajalne pri Poštnem mostu ima v lasti tudi prodajno mesto na Slovenskem trgu, kjer kostanj peče Bečetijeva žena. Gre za mlajšo in manj znano lokacijo, ki deluje predvsem popoldne.

Ne samo za denar – tradicija je tista, ki ga drži za pultom

Čeprav Bečeti ocenjuje, da je bilo kupcev pred desetimi leti nekoliko več, ostaja predan delu, ki zaznamuje večji del njegovega življenja. Prodajalna ob Poštnem mostu je za mnoge Kranjčane že davno postala neločljiv del jesenskega sprehoda v mesto.

»Ne delam samo za denar. To je tradicija,« poudari.

Prav ta zavest o vrednosti dediščine, ki so jo pred njim gradili stari oče in oče, ga vsako jesen znova postavi za pult, od koder na mimoidoče širi vonj, ki je Kranju zvest že 65 let.