Sirarska delavnica: Kako nastane sir na kmetiji Gartner?

Družina Gartner se že od leta 1999 ukvarja s predelavo mleka v mlečne izdelke, značilne za Bohinj. V ta namen so zgradili manjšo sirarno, kjer predelajo doma namolzeno mleko v sir, mohant, maslo in albuminsko skuto.

Za namen prikaza izdelave sira in prikaza življenja na kmetiji so zgradili model sirarne na kmetiji, kjer si lahko ogledate postopek predelave mleka v sir in skuto, ter se tudi sami preizkusite v sirarjenju.

Pod mentorstvom planšarja boste izdelali lastni sir in zeliščno maslo, na voljo pa bo tudi degustacija domačih izdelkov kmetije.

Na delavnici bo tudi degustacija izdelkov.

Bohinjsko/From Bohinj

Turistična kmetija Gartner, Studor

16.00−18.00

20 € odrasli, 10 € otroci (do 14 let)

Nakup vstopnic vsaj 1 dan pred dogodkom do 12.00 na www.bohinj.si

Prevoz:

Javni prevoz do zbornega mesta (postajališče Studor, 10 min peš do kmetije): arriva.si

V primeru, da nimate možnosti prevoza do zbornega mesta, sporočite na [email protected] vsaj 1 dan pred dogodkom do 12.00.

Parkiranje: Pred kmetijo Gartner

Minimalno število udeležencev za izvedbo 4 osebe, maksimalno 16 oseb.