Strokovni panel nagradil najboljše v kruhu, pecivu, slaščicah in testeninah.
Zbornica kmetijskih in živilskih podjetij pri Gospodarski Zbornici Slovenije je letos podelila 246 zlatih priznanj za izdelke odlične kakovosti s področja pekarstva, slaščičarstva in testeninarstva.
Posebno priznanje zvezda odlične kakovosti je prejelo 82 izdelkov, ki so znak odlične kakovosti prejeli v zadnjih petih letih.
Priznanja so podelili 26. leto zapored. V teh letih so skupaj podelili 2617 priznanj odlične kakovosti, največ v kategoriji kruha, so zapisali pri zbornici kmetijskih in živilskih podjetij, ki deluje pod okriljem Gospodarske zbornice Slovenije (GZS).
Poudarek na povezovanju tradicije in sodobnih pristopov
»Rezultati letošnjega senzoričnega ocenjevanja kažejo, da slovenska podjetja znajo in zmorejo združevati najboljše, bogato tradicijo obrtnega znanja ter sodobne pristope, ki sledijo prehranskim trendom,« je ob podelitvi priznanj poudarila direktorica zbornice Tatjana Zagorc.
Takšni izdelki niso le konkurenčni na trgu, temveč predstavljajo višjo dodano vrednost za potrošnike, izboljšujejo kakovost prehranskih navad in so njihova zanesljiva izbira, so besede Zagorc na zbornici povzeli v sporočilu za javnost.
Največ priznanj v kategoriji kruha
V okviru ocenjevanja so bili nagrajeni izdelki iz kategorij kruha, pekovskega peciva, finega pekovskega peciva, keksov, svežih slaščic v hladni verigi, testenin, izdelkov iz testa in sendvičev.
Od skupno 246 podeljenih priznanj jih je strokovni senzorični panel podelil 96 v kategoriji kruha, 26 v kategoriji pekovskega peciva, 62 v kategoriji finega pekovskega peciva, 23 v kategoriji svežih slaščic v hladni verigi, šest v kategoriji keksov, 22 v kategoriji testenin, tri v kategoriji izdelkov iz testa ter osem v kategoriji sendvičev.
Seznam podjetij z zlatim priznanjem
Kriterijem za pridobitev zlatega priznanja so ustrezali izdelki podjetij Conditus, Don Don, Hlebček, Iz krušne peči, Konditor, Mercator IP, Mlinopek, Mlinotest, Pekarna Bane, Pekarna Baškovč, Pekarna Brumat, Pekarna Pečjak, PPS-Pekarne Ptuj, Šumi Gorenjka in Žito.
Zvezda odlične kakovosti za 82 izdelkov
Podeljeni so bili tudi naslovi zvezda odlične kakovosti izdelkom, ki so v zadnjih petih letih, v obdobju od 2022 do 2026 prejeli znak odlične kakovosti. Takšnih izdelkov je bilo letos 82.
